(Receita da Cristina)
Ingredientes:
1 xícara (chá) de polvilho doce
5 colheres (sopa) de água
1 pitada de açúcar
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho e o açúcar em uma tigela e, aos poucos, acrescente a água, misturando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Passe a farofa em uma peneira para deixá-la mais fina. Coloque em uma frigideira aquecida 1/4 de xícara de farofa peneirada e espalhe com uma colher, até cobrir o fundo. Deixe por um minuto até os grãos se unirem. Vire e deixe cozinhar por mais um minuto.
Recheio: Leite condensado e coco ralado a gosto.
Rendimento: 5 tapiocas grandes
