Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de trigo peneirado 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo: Bata
as claras em neve e reserve. Bata as gemas, junte a água, bata bem.
Junte o açúcar. Adicione o trigo aos poucos. Coloque as claras
delicadamente e o fermento. Coloque em forma (28cm de diâmetro) untada e
enfarinhada. Leve para assar em forno moderado (180°C) por
aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, está
pronto.
Cobertura: 2 limões taiti 1 1/2 xícara (chá) de açúcar Misture os ingredientes e passe no bolo assado ainda quente.
Dica: Já fiz em forma retangular, dá certo também. Rendimento: Aproximadamente 15 pedaços.
( Receita da Renata Abdalla do blog Basicamente Simples ) Ingredientes: - 2 xícaras de arroz parboilizado - 1 cebola grande picadinha - 2 colheres de sopa de óleo de milho - ½ xícara de vinho branco seco ou espumante brut - ½ xícara de creme de leite - 4 cubos de caldo de legumes - 5 xícaras de água fervente - 1 xícara de salsinha picada - ½ xícara de cebolinha picada - Sal a gosto
Modo de Preparo: Leve a água para ferver e adicione os cubos de caldo de galinha ou legumes. Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola no óleo, em fogo brando, por pelo menos 5 minutos. Quanto maior for o tempo do refogado, mais sabor no resultado final. Quando a cebola estiver bem macia e “transparente”, acrescente o arroz e frite por alguns minutos, mexendo sempre para não queimar.Adicione o vinho ou espumante e mexa para o álcool evaporar e o sabor se incorporar ao arroz. Em seguida coloque o creme de leite e mexa novamente. Junte a água fervente com os caldos, metade da salsinha, toda a cebolinha e tampe a panela parcialmente, deixando em fogo bem baixo, por aproximadamente 20 minutos. Quando a água estiver quase toda já absorvida pelo arroz, junte a outra metade da salsinha mexendo rapidamente e finalize o cozimento. Experimente e acrescente sal, se achar necessário. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada para manter o calor. Rendimento: 4 porções
Ingredientes: 1 batata grande Modo de Preparo: Com um garfo, fure toda a extensão da batata, ainda crua. Coloque em um prato próprio para microondas e leve por 5 minutos. Com cuidado, vire a batata e deixe mais 5 minutos. Após este tempo, com a ajuda de um garfo, verifique se ela já esta macia ou se é necessário deixá-la cozinhando por mais alguns minutos. O ideal é que esteja macia o suficiente para abrí-la e recheá-la. Após o cozimento, faça um corte no sentido do comprimento da batata, não chegando a separá-la totalmente. Amasse a batata na parte onde irá o recheio, fazendo uma espécie de "cama" para colocar o recheio. Reserve.
Ingredientes do Recheio: Pode-se rechear com o que tiver vontade. É só abusar da criatividade! Já fiz com o recheio abaixo, já coloquei bacon, já fiz com bolognesa no lugar do brócolis... Dá pra fazer de strogonoff, palmito, queijos... O que der na telha mesmo! 1 colher (sopa) de manteiga Salsinha à gosto Sal à gosto 4 colheres (sopa) de requeijão 1 xícara (chá) de brócolis cozido 3 colheres (sopa) de milho verde cozido ou enlatado
Modo de Preparo do Recheio: Misture a salsinha, a manteiga e o sal; pincele por dentro de toda a batata. Pode colocar mais manteiga, se quiser. Depois, faça a montagem do recheio: requeijão, brócolis e milho. Volte com a batata montada para o microondas por mais 2 minutos e sirva! Rendimento: 1 batata bem servida.
