Ingredientes do Molho: 8 ou 10 salsichas 1 cebola cortada em rodelas ou tiras 4 dentes de alho picadinhos 1 tomate grande picado, sem pele e sem semente 1 lata de molho de tomate pronto 1 xícara (chá) de água 1/2 lata de milho1/2 lata de ervilha Sal a gosto Orégano a gosto Óleo para refogar a cebola, alho, etc. Preparo do molho: Em uma panela, frite o alho e a cebola até ficar bem refogado. Acrescente o tomate e refogue mais um pouco. Junte o milho, a ervilha e mexa bem. Adicione o molho de tomate e a água e verifique a consistência, se precisar coloque mais um pouco de água. Junte as salsichas, o sal e o orégano e deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo às vezes e em fogo baixo pra não queimar. Verifique o sal e corrija se necessário. Ingredientes do Vinagrete: 1 cebola picada em cubinhos 1 tomate picado em cubinhos 1 pimentão verde cortado em cubinhos Sal a gosto Vinagre a gosto Preparo do Vinagrete: Misture tudo em uma vasilha e reserve. Ingredientes para Montagem: Pão para cachorro-quente Maionese, mostarda, catchup Batata palha Montagem: Corte o pão e recheie-o com o molho, sasicha, vinagrete, maionese, mostarda, catchup e batata palha. Pronto, bom apetite! Rendimento: 8 a 10 porções com salsicha. Sempre sobra molho aqui em casa, dá para fazer mais uns 6 sem salsicha.
Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo 1/2 cebola média picada grosseiramente 1 tomate pequeno picado 2 dentes de alho amassados Pimenta e sal o quanto baste 1 xícara de arroz 1/3 de xícara de vinho branco seco Água fervente o quanto baste 1/2 xícara de leite de coco 200g de filé de camarão Folhinhas de coentro a gosto Champignon fatiado a gosto Modo de preparo: Aqueça o óleo, acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e refogue bem. Coloque o alho e continue refogando. Acrescente o arroz, a pimenta e o sal e deixe fritar levemente. Junte o vinho e espere evaporar, vá jogando a água aos poucos e quando o arroz tiver quase no ponto (depende do teu gosto!), e não completamente seco, coloque o leite de coco, o camarão e deixe-o cozinhar levemente. Não deixe o risoto secar, pois ele é bastante cremoso. Desligue o fogo e salpique o coentro por cima, tampe a panela para abafar e a erva liberar o aroma e sabor. Sirva quente. p.s.: Na receita original, da Jéssica, vai azeite de dendê no lugar do óleo e pimentão, mas não utilizei, pois não tinha em casa. Rendimento: 5 porções.
Ingredientes da Massa: 2 xícaras (chá) de farinha 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite fervendo ¾ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 ovos
Modo de Preparo da Massa: Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos na batedeira em velocidade máxima, junte o óleo e o chocolate e bata por mais 3 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha e o fermento, por último acrescente o leite fervendo. Leve para assar em forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos. Ingredientes da Cobertura: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó 1 pacote de coco ralado Modo de Preparo da Cobertura: Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o coco ralado. Deixe em fogo baixo, sempre mexendo, até ficar na textura de brigadeiro mole (não precisa esperar desgrudar da panela). Cubra o bolo com esta cobertura e jogue coco ralado por cima. Rendimento: 15 fatias.
(Receita da Alessandra) Ingredientes: 4 ovos 1 colher (sopa) de leite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 alho poró picado e refogado na manteiga. 2 fatias de queijo mussarela ou provolone. Modo de Preparo: Bata bem os ovos, leite, sal e pimenta. Numa frigideira anti aderente aqueça um pouco de manteiga. Jogue os ovos e abaixe o fogo pra médio. Deixe até dourar as bordas. Com uma espátula,vire e doure o outro lado. Quando a omelete estiver pronta recheie metade com o alho poró refogado e as duas fatias de queijo. Dobre a omelete ao meio, espere alguns minutos até o queijo derreter e pronto. Rendimento: 2 omeletes. Dica: Pode-se variar o recheio. Já fiz com espinafre e brócolis, além do alho poró. p.s.: A receita original é da Alessandra, mas postei a que fiz, com algumas modificações.
Só para não passar em branco... Conca trouxe muitos presentes para todos! Espero que todos tenham tido uma Páscoa maravilhosa, ao lado de seus queridos. Aqui em casa todos trouxeram chocolates: os cães e o coelhinho!! hehehe Estes são meus xodós: Princesa July (Lhasa Apso), Conca (Mini Hermelin) e Baby (Yorkshire Micro). Esses pequeninos fazem qualquer dia se tornar maravilhoso.
Eu sou apaixonada por quiches. Volta e meia estou testando uma nova receita. Porém, depois que descobri esta massa da receita, nunca mais mudei. Só mudo os recheios. Às vezes faço de alho poró, de brócolis, de espinafre, rúcula... São muitas variações.
1/2 brócolis e 1/2 brócolis com bacon (Receita do Tito Prates) Ingredientes da Massa:
200 grs de farinha de trigo
100 grs de manteiga tirada geladeira 15 minutos antes e picadinha
1 ovo
2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo da Massa: Amasse até desmanchar toda manteiga e formar uma bola. Ponha em um saco plástico e deixe 20 minutos na geladeira. Abra com o rolo, sem enfarinhar e ponha na forma de aro removível sem untar, ou em forma de cerâmica própria.
Quiche de alho poró com bacon: Ingredientes do Recheio: 2 alhos porós cortados finos e ao meio ou 400g de brócolis ou 1 maço de espinafre 150 grs de bacon picado
50 grs de queijo fatiado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Quiche de alho poró com bacon - fatia: Modo de preparo do Recheio: Frite o bacon. Junte a verdura desejada e deixe refogar bem. Reserve.
Bata ligeiramente o creme de leite com os ovos. Junte o sal.
Quiche de brócolis: Montagem: Coloque o refogado sobre a massa, cubra com as fatias de queijo e espalhe por cima o creme. Asse forno 180° pré aquecido 40 minutos.
Quiche de espinafre: Rendimento: 8 fatias.
