Strogonoff de Soja

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras de proteína de soja texturizada em cubos
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 vidro de palmito picado em cubos (sem a água)
1 vidro (pequeno) de champignon (sem a água)
1 lata de creme de leite de soja (ou comum)
150ml de catchup
Sal a gosto



Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque a proteína de soja e hidrate com 500ml de água quente, deixe hidratar bem e escorra. Aperte com as mãos para que fique com bem pouca água.
Em uma panela, coloque o óleo e o alho para fritar. Mexa até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Mexa e acrescente a proteína de soja e o creme de leite, deixe apurar um pouco e acrescente o champignon e o palmito. Mexa bem e acrescente o catchup, até ficar bem encorpado, coloque o sal e sirva.

Dica: Se precisar, acrescente mais catchup.

Rendimento: 6 porções.

Strogonoff de Carne

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
500gr de carne (alcatra, coxão mole, patinho, etc) cortada em cubos
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 vidro de palmito picado em cubos (sem a água)
1 vidro (pequeno) de champignon fatiado (sem a água)
1 lata de creme de leite
150ml de catchup
Sal a gosto




Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o óleo e a carne, para fritar. Mexa e deixe até a água da carne secar bem.
Acrescente o alho até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Mexa e acrescente o palmito e o champignon. Deixe apurar por uns 3 minutos e junte o creme de leite. Mexa bem e acrescente o catchup. Mexa até ficar bem encorpado, coloque o sal e sirva.

Dica: Se precisar, acrescente mais catchup.
Rendimento: 6 porções.