Pavê de Chocolate com Amêndoas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de achocolatado em pó (usei Toddy)
1 pacote de bolacha champagne ou maisena (eu usei champagne, mas acho que com a bolacha maisena ficará menos doce, pra quem, assim como eu, não gosta de doces muito doces hehehe)
100gr de amêndoas
Chocolate granulado a gosto



Modo de Preparo:

Misture a frio o leite condensado, o leite, o amido de milho e o achocolatado. Leve a panela ao fogo baixo e fique mexendo sempre. Depois que ferver o creme começará a ganhar consistência. Continue mexendo até ficar um mingau firme. Desligue o fogo, deixe esfriar e misture a lata de creme de leite.


Montagem:
Em um refratário intercale camadas de bolachas e de creme, começando com uma camada de bolachas e terminando com uma camada de creme. Salpique as amêndoas e o chocolate granulado por cima e leve para gelar.

Rendimento: 15 porções.

Pavê de Pêssegos

(Receita original da Pri Koiyama)
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
1 caixa de biscoito champagne




Modo de Preparo:

Primeiro, escorra e pique todo o pêssego, reservando-o na geladeira.
Para o creme, misture bem a fio todos os ingredientes exceto o creme de leite. Após, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. O creme começará a ganhar consistência, mantenha em fogo baixo mexendo até que fique bem firme (cerca de 9 minutos após a fervura). Desligue o fogo, e deixe esfriar bem. Quando frio, misture o creme de leite, delicadamente.

Montagem:

Para montar o pavê, basta alternar camadas de biscoito, creme, pêssego e assim sucessivamente. Ao final decore como preferir!




Dica: Se preferir, pode utilizar biscoito maizena.

p.s.: A receita original é da Pri, mas postei a que fiz, com algumas modificações.