Sandubão Burguês (vulgo: Xique no Úrtimo, Benhê!)

(Receita original da Cínthia)

Ingredientes:

1 pão para hamburguer
Alface a gosto
Tomate a gosto
1 bife de filé mignon grelhado
Mussarela a gosto
Bacon grelhado a gosto
Batata palha a gosto
Milho a gosto
Cebola grelhada a gosto
Catchup, maionese e mostarda a gosto



Modo de Preparo:

Corte o pão no meio (sentido horizontal) e recheie a seu gosto com os ingredientes. Eu faço assim: passo a maionese no pão, coloco a alface, o tomate, o milho, a batata palha, o queijo, o bacon, a cebola e o bife. Depois vou acrescentando o catchup e a mostarda conforme vou comendo.

Rendimento: 1 sanduíche generoso

p.s.: A receita original é da Cínthia, mas postei a que fiz, com algumas alterações.

Muffins de Presunto e Mussarela

(Receita original da Maria Helena)

Ingredientes da Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1e 1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes do Recheio:

1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo
1 ovo
1 colher (chá) de orégano
Presunto picado
Mussarela picada
Alho picado
Cebolinha picada



Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
À parte, misture os ingredientes do recheio.
Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez.
Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo.
Misture o recheio à massa.
Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito.



Rendimento: De 12 a 15 porções.

p.s.: A receita original é da Maria Helena, mas postei a que eu fiz, com algumas modificações.

Cachorro Quente

Ingredientes do Molho:

8 ou 10 salsichas
1 cebola cortada em rodelas ou tiras
4 dentes de alho picadinhos
1 tomate grande picado, sem pele e sem semente
1 lata de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de água
1/2 lata de milho1/2 lata de ervilha
Sal a gosto
Orégano a gosto
Óleo para refogar a cebola, alho, etc.

Preparo do molho:

Em uma panela, frite o alho e a cebola até ficar bem refogado. Acrescente o tomate e refogue mais um pouco. Junte o milho, a ervilha e mexa bem. Adicione o molho de tomate e a água e verifique a consistência, se precisar coloque mais um pouco de água. Junte as salsichas, o sal e o orégano e deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo às vezes e em fogo baixo pra não queimar. Verifique o sal e corrija se necessário.




Ingredientes do Vinagrete:

1 cebola picada em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
Sal a gosto
Vinagre a gosto

Preparo do Vinagrete:

Misture tudo em uma vasilha e reserve.

Ingredientes para Montagem:

Pão para cachorro-quente
Maionese, mostarda, catchup
Batata palha

Montagem:

Corte o pão e recheie-o com o molho, sasicha, vinagrete, maionese, mostarda, catchup e batata palha. Pronto, bom apetite!

Rendimento: 8 a 10 porções com salsicha. Sempre sobra molho aqui em casa, dá para fazer mais uns 6 sem salsicha.