Filé de Merluza à Milanesa

Ingredientes:

8 filés de merluza limpos
4 dentes de alho picados
Suco de 1 limão espremido
1 colher (chá) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar



Modo de preparo:

Junte o alho, o sal e o suco de limão e tempere os filés. Deixe marinando por, no mínimo, 2 horas para aderir o tempero.
Em seguida empane os filés na farinha de trigo, passe no ovo e empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, até ficarem dourados. Sirva em seguida!

Rendimento: 8 filés de merluza

Postas de Cação Assadas

Ingredientes:

2 postas de cação
2 limões
3 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
4 batatas
2 cebolas
3 colheres (sopa) de óleo




Modo de Preparo:

Pique o alho e misture com o sal e o suco dos limões. Com esta mistura tempere o peixe e deixe descansar por algum tempo (eu deixei por 1 hora e meia).
Em uma travessa, coloque as batatas cortadas em rodelas e o cação em cima delas, com o tempero junto. Regue com o óleo e leve para assar em fogo médio por uma hora.
Depois, corte a cebola em rodelas e jogue em cima do peixe e das batatas. Volte com o prato ao forno por mais meia hora e sirva.


Rendimento: 2 porções