Pavê de Pêssegos

(Receita original da Pri Koiyama)
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
1 caixa de biscoito champagne




Modo de Preparo:

Primeiro, escorra e pique todo o pêssego, reservando-o na geladeira.
Para o creme, misture bem a fio todos os ingredientes exceto o creme de leite. Após, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. O creme começará a ganhar consistência, mantenha em fogo baixo mexendo até que fique bem firme (cerca de 9 minutos após a fervura). Desligue o fogo, e deixe esfriar bem. Quando frio, misture o creme de leite, delicadamente.

Montagem:

Para montar o pavê, basta alternar camadas de biscoito, creme, pêssego e assim sucessivamente. Ao final decore como preferir!




Dica: Se preferir, pode utilizar biscoito maizena.

p.s.: A receita original é da Pri, mas postei a que fiz, com algumas modificações.

Ponche de Verão

Hoje uma receitinha para refrescar hehehehe



Ingredientes:

1 garrafa de champagne
1 1/2 litro de refrigerante de guaraná
2 maçãs picadas
1/2 abacaxi picado
2 cachos de uva itália ao meio
1 xícara (café) de suco de limão
3 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de morangos picados
3 carambolas cortadas em estrelas




Modo de Preparo:

Deixe gelar todos os ingredientes.
Misture o champagne, o guaraná e o suco de limão. A seguir, vá picando as frutas e adicionando ao ponche.
Prove e, ao seu gosto, adicione o açúcar.
Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Rendimento: Em torno de 30 taças.

Mousse de Maracujá

(Receita da Maria Helena)


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de suco concentrado de maracujá
1 caixinha de creme de leite
1 maracujá




Modo de Preparo:

Coloque tudo no liqüidificador (menos o maracujá) e bata por 3 minutos. Distribua em uma travessa e coloque na geladeira por 2 horas. Na hora de servir coloque a polpa de maracujá (com as sementes) como cobertura.


Rendimento: 10 porções (tacinhas de sobremesa)

Bombom de Travessa ou Trufa Aberta

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
200gr de morangos






Cobertura:

200gr de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite
50gr de chocolate granulado










Modo de preparo:

Lave os morangos e reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e a margarina, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Coloque metade desse brigadeiro branco em uma travessa. Acrescente os morangos e cubra com o restante do brigadeiro branco.
Para a cobertura de chocolate leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Acrescente o creme de leite e misture bem.
Depois, jogue esta cobertura em cima do brigadeiro branco na travessa e decore com o chocolate granulado.






Dica:

No recheio, no lugar do morango, pode-se usar amendoim, uva, coco ralado, cereja, bombom picado, pêssego em calda.... Também disseram-me que pode-se rechear com geléia... Enfim, o que a criatividade mandar!


Rendimento: 10 porções (tacinhas de sobremesa)